Rezepte · 29. April 2018

Bolo de Laranja

Sommer, Sonne, Früchte. Speziell die Orange. Heute wollen wir einen typisch, portugiesischen Orangenkuchen machen. Dieser eignet sich bei einem Gartenfest besser als jede Sahnetorte und schmeckt wundervoll saftig nach Sommer.

Zutaten:

1 Orange, unbehandelt & gewaschen
200g Zucker
250g Mehl & 1 Pck. Backpulver
120 ml Milch
4 Eier
evt. etwas Abrieb von einer Muskatnuss

Zubereitung:

Die Orange erst halbieren, dann vierteln
Die Orangenstücke im Mixer zerkleinern
Anschließend Milch, Zucker & Eier hinzufügen
Mehl mit Backpulver mischen
Die Orangenflüssigkeit zum Mehlgemisch geben
Bei Bedarf etwas Muskat hineinreiben
Nun den Teig in die eingefettete Form geben
bei 180°C 40 Minuten backen, Stäbchenprobe nicht vergessen
Servieren und genießen